في مصحات الجذام السابقة ، عمل السكان على إنتاج الغذاء والطهي وتوزيع الطعام لتعويض التكلفة ونقص العمالة. مثالمجرفة(مجرفة)وحتى لو أصيبت اليد التي كانت تحمل الطعام، أو احترقت اليد التي فقدت الإحساس بسبب وعاء أو ماء مغلي، كان علينا أيضًا أن ننخرط في وظائف مختلفة تتعلق بالطعام. من ناحية أخرى، كانت الوجبات أيضًا بمثابة متعة كبيرة للأهالي الذين لم يعد لديهم أمل في العودة إلى مسقط رأسهم وكانوا يخضعون للعلاج مع القلق من تفاقم إعاقتهم تدريجيًا. ولهذا السبب بذل السكان جهوداً كبيرة لإثراء البيئة المحيطة بالغذاء.

بعد الحرب، أصبح تحسين النظام الغذائي قضية مهمة في أنشطة مرضى الجذام الذين يسعون إلى تحسين الرعاية الطبية وأنماط الحياة. واصل السكان المطالبة بتعيين موظفين للتعامل مع الوجبات، وأن يتم تصميم قوائم الطعام بما يتناسب مع حالتهم البدنية وأعمارهم.

حتى بعد شراء المكونات من الخارج وتكليف الموظفين بالطهي وتقديم الطعام، فإنهم أحيانًا يقومون بإعداد وجباتهم الخاصة لإضافة اللون إلى حياتهم الثابتة ولتناول الأطعمة المستساغة ولو قليلاً. بالنسبة للمقيمين الذين يعيشون في مجموعات بعيدة عن مسقط رأسهم، يعد الطعام أيضًا بمثابة تذكير بالمكان الذي ولدوا فيه وترعرعوا فيه والوجبات التي تناولوها مع عائلاتهم.

يستكشف هذا المعرض النظام الغذائي في المصحات، وكيفية البقاء على قيد الحياة في العزلة، وكيف يتم القيام بالأشياء الصغيرة.إتسو(مرح)سوف أخبرك عن الأنشطة المحيطة بالطعام لخلق.

[فترة]
30 سبتمبر 2017(تربة)من يوم الاربعاء 27 ديسمبر

[أيام مغلقة]
كل يوم اثنين (مفتوح إذا كان يوم الاثنين عطلة وطنية)، واليوم التالي للعطلة الوطنية (باستثناء يومي السبت والأحد)

【مكان】
غرفة المعارض الخاصة المتحف الوطني لمرض الجذام

[ساعات العمل]
من 9:30 صباحًا إلى 4:30 مساءً (الدخول حتى الساعة 4 مساءً) الدخول مجاني

الطعام في الحجر الصحي - من أجل الاستمتاع بالعيش-
قائمة يوم واحد (تاما زينشوئن 1955)
عمل توصيل الطعام (كيكوتشي كيفوئن 1955)	وجبات الطعام في المبنى العام للرجال (مجموعة متحف توهوكو شينسيئن
يمكن للطعام (مجموعة أوكو كوميوئن 1950s-1980s أوكو كوميوئن الجمعية المستقلة لمرضى المصحات Collection)	وعاء حديدي (مجموعة كيكوتشي كيفوئن Early Showa-1950s كيكوتشي كيفوئن الجمعية المستقلة لمرضى المصحات Collection)

يمكنك تحميل نشرة المعرض هنا. (ملف PDF:2,078 كيلو بايت)

الأعمال المساعدة

معرض الحديث

22 أكتوبر خلال الدورة(يوم)، 11 نوفمبر(تربة)، 23 ديسمبر(تربة)بدءًا من الساعة 2:00 ظهرًا (حوالي ساعة و15 دقيقة)، قدم أحد القيمين شرحًا للمعرض.
في مصحات الجذام، كان لتناول الطعام معنى عظيم. وذلك لأن المصحات كانت تعتبر أماكن يمكن عزل المرضى فيها وقضاء بقية حياتهم. كان الطعام مهمًا للغاية للحفاظ على راحة أجسادنا المريضة قدر الإمكان ولإضافة بعض الرطوبة إلى حياتنا. سنناقش في المعرض "1. وجبات الغداء المدرسية في المصحة (المكونات، قوائم الطعام، الطبخ، توصيل الوجبات)" ← "2. تناول الطعام" ← "3. الوجبات التكميلية ووجبات المناسبات" ← "4. الطعام الحالي في المصحات" بدوره، أوضح المعرض النظام الغذائي في المصحة، وكذلك الجهود المبذولة للبقاء على قيد الحياة في عزلة وخلق متع صغيرة.
شارك عدد كبير من العملاء في محادثات المعرض الثلاثة التي عقدت إجمالاً. شكراً جزيلاً.

الحديث الأول في المعرض (22 أكتوبر)
1. غداء مدرسي بالمصحة شرح "المكونات، القائمة، الطبخ، توصيل الوجبات)"	شرح "2. تناول الطعام"
شرح "3. الوجبات التكميلية ووجبات المناسبات"	شرح "4. الغذاء الحالي في المصحات"

الحديث الثاني في المعرض (11 نوفمبر)
شرح "1. وجبة الغداء المدرسية بالمصحة (المكونات)"	شرح "1. الغداء المدرسي بالمصحة (القائمة)"
شرح "3. الوجبات التكميلية ووجبات المناسبات"	شرح "4. الغذاء الحالي في المصحات"

الحديث الثالث في المعرض (23 ديسمبر)
"مقدمة" شرح عن هذا المعرض	شرح "1. الغداء المدرسي بالمصحة (القائمة)"
شرح "3. الوجبات التكميلية ووجبات المناسبات"	الخاتمة (توشي فوجيموتو) [أوكو كوميوئن] "الأشياء التي تفعل هذا" مقتطفات)

محاضرة "الطعام الحالي في مصحات الجذام المصحة الوطنية أوكو كوميوئن"

[التاريخ والوقت]
23 نوفمبر 2017 (هيسي 29)(الخميس / عطلة)14:00 إلى 15:30 (تفتح الأبواب الساعة 13:30)

【مكان】
قاعة الفيديو المتحف الوطني لمرض الجذام بالطابق الأول

[محاضر]
توموكو ساكوراي (الرئيس السابق لمكتب إدارة التغذية في مصحة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية)
السيدة يوشيكو كاواكامي (مكتب إدارة التغذية في مصحة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية)
آية إينوي (مكتب إدارة التغذية في مصحة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية)

[سعة]
150 شخصًا (لا يشترط تقديم طلب مسبق، من يأتي أولاً يخدم أولاً، مشاركة مجانية)

يبلغ متوسط عمر مرضى الجذام المتعافون الذين يعيشون في مصحات الجذام حوالي 85 عامًا. وحتى بعد رفع الحجر الصحي، أصبح من الصعب على الناس الخروج لعدة أسباب، بما في ذلك الشيخوخة والآثار اللاحقة مرض الجذام. أحد الأشياء التي أتطلع إليها كل يوم هو الطعام. إن تذوق الطعام اللذيذ والاستمتاع بالرائحة وإثارة المحادثة هو متعة عظيمة. ولهذا السبب، تقوم كل مصحة بمحاولات مختلفة لتوفير طعام أكثر ثراءً.
هذه المرة، قمنا بدعوة خبراء التغذية من المصحة الوطنية أوكو كوميوئن الوطنية (مدينة سيتوتشي، محافظة أوكاياما) للحديث عن الجهود الحالية التي تبذلها أوكو كوميوئن. شكرا جزيلا على مشاركتكم.

الجذام "الطعام الحالي في مصحات الجذام المصحة الوطنية أوكو كوميوئن" (23 نوفمبر)
ملاحظات افتتاحية	تحية من المخرج مينورو ناريتا
الوضع الحالي للأغذية في مصحات الجذام ～من المصحة الوطنية أوكو كوميوئن الوطنية ～	توموكو ساكوراي (الرئيس السابق لمكتب إدارة التغذية في مصحة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية)
إذا نظرنا إلى الوراء لمدة 14 عامًا...البيئة المحيطة بالطعام	السيدة يوشيكو كاواكامي (مكتب إدارة التغذية في مصحة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية)
مبادرات مكتب إدارة التغذية أوكو أوكو كوميوئن (توفير وجبات عيد الميلاد، بوفيه الحلويات، المأكولات المحلية)	آية إينوي (مكتب إدارة التغذية في مصحة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية)
جلسة أسئلة وأجوبة	جلسة أسئلة وأجوبة

الطعام في الحجر الصحي -من أجل الفرح للعيش- (انتهت المحاضرة)
الصورة أوكو كوميوئن المصحة الوطنية Oku Komeien Nutrition Management Office

يمكنك تحميل النشرة الإعلانية الخاصة بمعرض الأعمال العرضية من هنا. (ملف PDF:3,301 كيلو بايت)