В бывшем Лепрозорий жители работали над производством, приготовлением и раздачей продуктов питания, чтобы компенсировать затраты и нехватку рабочей силы. примермотыга(Мотыга)Даже если рука, державшая еду, была травмирована, или потерявшая чувствительность рука была обожжена кастрюлей или кипятком, нам тоже приходилось заниматься различными работами, связанными с едой. С другой стороны, еда доставляла большое удовольствие и жителям, которые не имели надежды вернуться в родные города и проходили лечение, беспокоясь о своей постепенно прогрессирующей инвалидности. По этой причине жители приложили много усилий, чтобы обогатить окружающую среду, окружающую пищу.

После войны улучшение питания стало важным вопросом в Движение пациентов, больных лепрой стремящихся к улучшению медицинского обслуживания и образа жизни. Жители продолжали требовать, чтобы сотрудники были назначены для подачи еды и чтобы меню было адаптировано к их физическому состоянию и возрасту.

Даже после того, как они закупили ингредиенты на стороне и поручили сотрудникам готовить и подавать еду, они иногда готовят себе еду, чтобы добавить красок в свою статичную жизнь и есть даже немного вкусную еду. Для жителей, живущих группами вдали от родных городов, еда также служит напоминанием о месте, где они родились и выросли, и о том, как они ели со своими семьями.

Эта выставка будет посвящена системе питания в санаториях, тому, как выжить в изоляции и как готовить небольшие порции еды.Эцу(Радость)Я расскажу вам о том, что нужно создавать вокруг еды.

[Период]
30 сентября 2017 г.(почва)Со среды, 27 декабря

[Закрытые дни]
Каждый понедельник (открыт, если понедельник является национальным праздником), на следующий день после национального праздника (кроме субботы и воскресенья).

【место проведения】
Специальный выставочный зал Национальный музей болезни Хансена

[Часы работы]
С 9:30 до 16:30 (Вход до 16:00). Вход свободный.

Еда на карантине-на радость жить-
Меню на один день (Санаторий Тама Дзэнсёэн 1955)
Доставка еды (Санаторий Кикути Кейфуэн 1955)	Питание в мужском общем корпусе (Санаторий Тохоку Синсейэн 1955 года)
Еда может (Коллекция Местный комитет пациентов лепрозория Санаторий Оку Коумёуэн Санаторий Оку Коумёуэн 1950-1980-х годов)	Железный горшок (Коллекция Местный комитет пациентов лепрозория Санаторий Кикути Кейфуэн Раннего Сева-1950-х годов Санаторий Кикути Кейфуэн

Скачать афишу выставки можно здесь. (PDF: 2078 КБ)

Вспомогательный бизнес

Обсуждение галереи

22 октября во время сессии(День), 11 ноября(почва), 23 декабря(почва)Начиная с 14:00 (приблизительно 1 час 15 минут) куратор дал объяснение выставки.
В Лепрозорий питание имело большое значение. Это связано с тем, что санатории считались местами, где больные люди изолировались и проводили остаток своей жизни. Еда была чрезвычайно важна для того, чтобы обеспечить нашим больным телам максимальный комфорт и добавить немного влаги в нашу жизнь. В беседе галереи мы обсудим «1. Санаторно-курортные школьные обеды (ингредиенты, меню, приготовление, доставка еды)» → «2. Питание» → «3. Дополнительное и праздничное питание» → «4. Актуальное питание в санаториях» В свою очередь, выставка рассказывала о системе питания в санатории, а также о попытках выжить в изоляции и создавать маленькие радости.
В трех состоявшихся в общей сложности беседах галереи приняло участие большое количество клиентов. большое спасибо.

1-е обсуждение галереи (22 октября)
1. Санаторный школьный обед Объяснение «Ингредиенты, меню, приготовление пищи, доставка еды)»	Пояснение к «2. Ешьте»
Пояснение к «3. Дополнительное питание и праздничное питание»	Пояснение «4. Современное питание в санаториях».

2nd Gallery Talk (11 ноября)
Пояснение к «1. Санаторный школьный обед (ингредиенты)».	Пояснение к «1. Санаторно-курортный школьный обед (меню)»
Пояснение к «3. Дополнительное питание и праздничное питание»	Пояснение «4. Современное питание в санаториях».

3-я Обсуждение Галереи (23 декабря)
«Введение» Пояснение об этой выставке	Пояснение к «1. Санаторно-курортный школьный обед (меню)»
Пояснение к «3. Дополнительное питание и праздничное питание»	Эпилог (Тоши Фудзимото) [Санаторий Оку Коумёуэн] «Вещи, которые делают это» Отрывок)

Лекция "Современное питание в Лепрозорий Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн"

[Дата и время]
23 ноября 2017 г. (29 Хэйсэй)(Четверг / Праздник)с 14:00 до 15:30 (двери открываются в 13:30)

【место проведения】
Видеозал 1-го этажа Национальный музей болезни Хансена

[Лектор]
Томоко Сакураи (бывший руководитель отдела управления питанием в Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн)
Г-жа Ёсико Каваками (Управление по управлению питанием Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн)
Ая Иноуэ (Офис управления питанием Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн)

[Емкость]
150 человек (предварительная заявка не требуется, в порядке очереди, участие бесплатное)

Средний возраст Вылечившийся от болезни Хансена, проживающих в Лепрозорий составляет около 85 лет. Даже после отмены карантина людям стало трудно выходить на улицу по ряду причин, включая старость и последствия Болезнь Хансена. Одна из вещей, которых я с нетерпением жду каждый день, — это еда. Попробовать вкусную еду, насладиться ее ароматом и завязать разговор – это большая радость. По этой причине в каждом санатории предпринимаются различные попытки обеспечить более полноценное питание.
На этот раз мы пригласили диетологов из Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн (город Сетучи, префектура Окаяма), чтобы рассказать о текущих усилиях Санаторий Оку Коумёуэн. Большое спасибо за ваше участие.

Проказа "Текущее питание в Лепрозорий Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн" (23 ноября)
вступительное слово	Приветствие от директора Минору Нариты.
Современное состояние питания в Лепрозорий ～Из Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн～	Томоко Сакураи (бывший руководитель отдела управления питанием в Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн)
Оглядываясь назад на 14 лет... Окружающая среда, окружающая продукты питания	Г-жа Ёсико Каваками (Управление по управлению питанием Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн)
Инициативы офиса управления питанием Оку Санаторий Оку Коумёуэн (Предоставление обедов на день рождения, десертного шведского стола, местной кухни)	Ая Иноуэ (Офис управления питанием Государственный лепрозорий Санаторий Оку Коумёуэн)
Сессия вопросов и ответов	Сессия вопросов и ответов

Еда на карантине-на радость жить- (лекция окончена)
Фото Санаторий Оку Коумёуэн Управлением по питанию Государственный лепрозорий

Вы можете скачать флаер по сопутствующим мероприятиям выставки здесь. (PDF: 3301 КБ)